說(shuō)起開店，很多人都選擇了餐飲加盟這個(gè)賽道，由于其門檻低、投資小，回報(bào)快。但是餐飲加盟真的那么容易嗎？作為一個(gè)餐飲小白選擇餐飲加盟到底需要做一些什么呢？開店時(shí)又需要注意哪些呢？今天小編就和大家來(lái)說(shuō)說(shuō)吧！
一、選品比努力更重要
選擇餐飲加盟，什么品牌好？是選擇連鎖還是直營(yíng)？這不是由自己的喜好決定的，而是由市場(chǎng)需求決定的。很多開店失敗的人有個(gè)共同點(diǎn)就是只看到某個(gè)品牌一時(shí)的紅利，而沒(méi)有真正了解餐飲市場(chǎng)發(fā)展的需求，缺少遠(yuǎn)見(jiàn)式的選擇，所以只能碰壁。
因此，餐飲加盟，選品比努力更重要。開店這需要找準(zhǔn)自身定位，從資金、實(shí)力、技術(shù)等各方面來(lái)評(píng)估自己的餐飲投資能力，做好投資預(yù)算，包括房租、裝修、原料、設(shè)備、人員招募、宣傳等等，留足流動(dòng)資金，量力而行。好項(xiàng)目固然重要，但是適合自己的好項(xiàng)目才更重要。
對(duì)此，建議開店這先鎖定區(qū)域，尋找區(qū)域當(dāng)前的市場(chǎng)空缺。或者先找好合適項(xiàng)目，根據(jù)項(xiàng)目去找市場(chǎng)。對(duì)于一些想要可靠安穩(wěn)開店的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，選擇連鎖品牌進(jìn)行加盟，就比如秦晉味道脆皮肉夾饃這樣的快餐小吃品類賽道，受眾范圍廣，價(jià)格親民，選擇合適的加盟品牌也為自己的創(chuàng)業(yè)之路減少很多不必要的困難。
二、選址是開店的重中之重
選擇合適的加盟品牌或者品類之后，開店就開始步入正軌，而這一切都得從選址開始，項(xiàng)目、人流類型與商圈的匹配度才是餐飲行業(yè)盈利的根本。
餐飲加盟選擇地址時(shí)要進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，尋找市場(chǎng)好的地段，不一定要人多，要根據(jù)你所開店的特點(diǎn)，對(duì)癥下藥，物色正確的消費(fèi)對(duì)象。選址要按照區(qū)域—城市—商圈—街道—鋪位的先后順序進(jìn)行審查，店鋪周圍1.5k半徑內(nèi)的消費(fèi)者才是主要服務(wù)的顧客。有了正確的選址，經(jīng)過(guò)多方面的考慮衡量才能夠在前期規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。
三、裝修要有亮點(diǎn)
一個(gè)主題突出、風(fēng)格鮮明的餐館，或者顏色凸出且具有特色的，都輝使人流連忘返，回味無(wú)窮。就像秦晉味道肉夾饃加盟店的裝修風(fēng)格以國(guó)風(fēng)為基調(diào)，古樸典雅，盡顯中華傳統(tǒng)的韻味。讓食客在享受美食的同時(shí)，也能夠感受到陜西和山西兩地美食的文化特色和文化底蘊(yùn)。同時(shí)，也融入了現(xiàn)代簡(jiǎn)約的元素，使得整體風(fēng)格既傳統(tǒng)又不失時(shí)尚感。
四、團(tuán)隊(duì)人員要專業(yè)
個(gè)好的餐飲企業(yè)，離不開專業(yè)的團(tuán)隊(duì)，因此，從管理人員、服務(wù)人員、廚師及后勤等各個(gè)人員組成一定要緊緊圍繞專業(yè)兩字。所以，在人員招募的過(guò)程中，要求具備以下幾個(gè)因素：
1、工作動(dòng)機(jī)：熱愛(ài)餐飲行業(yè)且能長(zhǎng)期勝任的。
2、標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)：了解餐飲行業(yè)且具有專業(yè)的從業(yè)能力。
3、服務(wù)意識(shí)：顧客就是上帝，能合理處理與顧客之間的關(guān)系。
4、團(tuán)隊(duì)意識(shí)：開店的成功是所有工作人員共同努力的結(jié)果，團(tuán)隊(duì)合作，良性競(jìng)爭(zhēng)，服務(wù)團(tuán)隊(duì)的意識(shí)非常重要。
五、食品安全是底線
民以食為天，食品的安全也是餐飲行業(yè)必須時(shí)刻重視的紅燈，絲毫不能懈怠。做餐飲想要持續(xù)盈利，長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)，就要牢牢記住食品安全這條紅線，不管任何時(shí)候都不能試圖去觸碰它，更不能越過(guò)它。
開店運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，餐飲老板要定期給員工培訓(xùn)食品安全知識(shí)，并建立自己的監(jiān)管系統(tǒng)，定期對(duì)所有的生產(chǎn)線進(jìn)行安全監(jiān)測(cè)與整頓。在食品原材料的選擇上，要選擇大的、有規(guī)模、有安全保障的、有正規(guī)手續(xù)的供貨商、及大品牌調(diào)味料，杜絕小作坊無(wú)證照的食材供應(yīng)商，時(shí)刻防止安全隱患。秦晉味道肉夾饃品牌自有供應(yīng)鏈，食材品質(zhì)有保障，對(duì)于加盟商來(lái)說(shuō)選擇一家高品質(zhì)、有保障的餐飲品牌加盟，獲得更好的投資回報(bào)。
餐飲人必須知道，好的產(chǎn)品加上好的服務(wù)才是一家店長(zhǎng)存的關(guān)鍵，這才能建立與顧客之間的相互信任。當(dāng)顧客對(duì)你的店鋪、對(duì)你的菜品產(chǎn)生認(rèn)可的時(shí)候，他將會(huì)為你免費(fèi)宣傳，甚至介紹身邊的朋友來(lái)店品嘗。所以，做餐飲要有大局意識(shí)，眼光長(zhǎng)遠(yuǎn)，用心對(duì)待每一級(jí)食品安全，用心對(duì)待每一位顧客。選對(duì)品牌，秦晉味道肉夾饃品牌加盟為那你提供全方位的加盟支持，幫助加盟商順利開業(yè)餅持續(xù)經(jīng)營(yíng)。
【創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險(xiǎn)，投資需謹(jǐn)慎】
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