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  整個(gè)餐飲行業(yè)正在經(jīng)歷第三波資本駭浪：

  第一波：以湘鄂情、凈雅、俏江南為代表；

  第二波：以黃太吉、霸蠻、西少爺為代表的互聯(lián)網(wǎng)餐飲；

  第三波：以喜茶、馬記永、陳香貴、五爺拌面……

  可以說(shuō)2021年融資數(shù)量之多超過(guò)想象，每一天我們都在見(jiàn)證歷史，發(fā)生了220起投融資事件，融資金額近500億元，其中茶飲、快餐、鹵味、面食最受資本青睞。

  同時(shí)，中式餐飲迎來(lái)了上市熱潮，2021——2022年已上市企業(yè)3家，申請(qǐng)上市中餐企業(yè)10家，被傳上市6家（詳情放在圖表里）。

  此時(shí)扎堆上市，意欲何為？這其中重要原因是中式餐飲經(jīng)歷了艱辛初創(chuàng)、快速擴(kuò)張，大部分連鎖品牌在多年沉淀后，都在經(jīng)歷著轉(zhuǎn)型陣痛和第二增長(zhǎng)曲線難突圍。

  再加上疫情常態(tài)化的催化，一級(jí)市場(chǎng)無(wú)法募集到更多錢的餐飲企業(yè)，不得不開(kāi)始搶跑二級(jí)市場(chǎng)。