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      深耕連鎖行業的都知道，連鎖的本質是持續復制優秀的單店模型，每個品牌的單店模型都不同，但回歸到一個原點就是單店的投資回報周期。

       但行業中大量的加盟連鎖品牌是沒有辦法兌現自己給到加盟商的投資回報預期的目標，也沒有把這個指標做為品牌的核心指標來對待，并持續優化。

      嚴格來說，不管什么品牌，他的單店模型肯定不止一種。不同的商圈，不同的客群，單店模型就會有所不同，運營側的重點就會不一樣。瑞幸在這個方面就做到了行業標桿：機場店、商場店、街邊店、寫字樓店、校園店，瑞幸在所有的業態下，都有一套門店盈利模型，可以適配不同的消費群體。我們見過的絕大多數品牌，對于不同業態，不同單店模型基本還沒有概念，就是一套門店運營方法去打天下，所以成功率太低。

單店模型涉及到的五個維度：

1.規劃與確址

2.商品與定價

3.以消費者滿意度為核心的運營體系

4.消費者互動與交易

5.總部運營支持

     后面的四個維度都是與確址相關聯的，門店位置確定后，其目標消費群體就定下來了，這樣對應的運營支持就需要根據目標消費群體來進行適配。

      在連鎖便利店行業，領先的品牌根據確址信息即可配置一份首期鋪貨商品清單，這份商品清單和價格帶、品類搭配、商品數量有著密切關系，以此提高門店的投資回報周期。雖然能夠做到這點的品牌，基本上都已經有千店甚至萬店規模，但是從只有幾百店，幾千店就已經開始做基礎準備了。餐飲連鎖，我們不需要照搬，但可以學習這個思路。

      我相信，這也是餐飲加盟連鎖的最重要趨勢之一：品牌開始能夠對自己的單店模型進行深度分析，并且快速的輸出給加盟商，持續提升加盟商的投資回報周期。

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